Cuối tuần đãi cả nhà bánh tai yến xốp dẻo bên trong, giòn ngon bên ngoài

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 50ml nước cốt dừa
- 40gr trục đường
- 25gr bột nếp
- 150gr bột gạo
- 100ml nước ấm
- 1 quả trứng gà 50gr
- 1 xíu muối
- Dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TAI YẾN

Bước 1: Cho bột nếp, bột gạo, các con phố, 1 xíu muối vào âu sạch và trộn đều sau đó đổ nước cốt dừa, 100ml nước hot ấm và trộn thật đều nguyên liệu.

Bước 2: Tiếp theo, đập trứng gà vào cùng, trộn đều thêm 1 lần nữa tới khi nguyên liệu hòa đều, hỗn hợp trở nên dẻo và đặc là được. Để bột nghỉ 20 phút mới tiến hành cừu bánh.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp đổ phổ biến dầu 1 chút sao cho khi cừu bánh được ngập trong dầu. Đặt 1 đầu đũa tham gia chảo thử xem dầu sôi bằng cách thức: thấy đầu đũa sủi bong bóng là dầu đã đạt. Bạn múc 1 muôi bột đổ tham gia giữa chảo, khoảng 5 giây là bánh sẽ từ từ nổi lên mặt dầu.

Bước 4: Lật bánh và cừu tiếp tới khi 2 mặt bánh quà giòn mới vớt bánh ra để cho ráo dầu, đặt bánh trên giấy thấm dầu rồi tiếp diễn rán từng cái bánh cho hết chỗ bột còn lại.

Bánh tai yến có phần viền giòn giòn, bên trong bánh xốp dẻo béo ngậy, thơm thơm vị ngọt rất vừa phải, mang tới hương vị rất khác lạ, bảo đảm ăn là ghiền.

Chúc khách hàng thành công với phương pháp làm bánh tai yến nực nội giòn ngon này nhé!

Theo Hương Giang (Khám phá)

Tham khảo thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại cầu giấy