PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bề bề bóc nõn nguyên con: 250g
- Bề bề vụn: 300g
- Tôm bóc nõn: 150g
- Chả cá xay sẵn: 200g
- Giò sống: 100g
- Hành thì lá, hạt quả
- Tiêu, hạt nêm, dầu ăn toàn diện.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ BỀ BỀ TÔM NÕN
Bước 1: Bề bề bóc nõn nguyên con và tôm nõn hấp chín để riêng. Sẵn sàng một âu to cho phần đông các chất liệu: bề bề vụn, chả cá xay (nếu như không có chả cá xay sẵn có thể thay thế bằng giết thịt nạc vai xay) và giò sống vào nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu cùng chút hành thì là vào trộn thật đều.
Bước 2: Đeo găng nilon, thoa chút dầu ăn rồi lấy từng chút chả từ âu ra nặn dẹt, đặt bề bề và tôm nõn tham gia chính giữa miếng chả. Cứ làm lần lượt tương tự cho tới khi hết lượng chả trong âu.
Bước 3: Sẵn sàng một nồi hấp rồi sắp chả bề bề tôm nõn tham gia hấp chín trong thời điểm 10-15 phút.
Bước 4: Khi chả chín gắp chả ra đĩa để nguội rồi đem chiên chả ngập dầu.
Bước 5: Chiên chả tới khi chả chuyển sang màu tiến thưởng ươm là được.
Dọn chả ra đĩa ăn uống khi còn nóng chấm nước mắm tỏi ớt.
Chả bề bề tôm nõn có vị ngọt và thơm rất đặc trưng. Kì vọng đây sẽ là một món ăn hấp dẫn trong mâm cơm mái ấm.
Chúc bạn thành công với cách khiến chả bề bề tôm nõn thơm ngon hấp dẫn theo công thức này!
Xem thêm: thong tac nha ve sinh tai dong da
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét