PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tim gà: 300g
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 10g
- Hạt sen: 50g
- Hành khô: 1-2 củ
- Bột nêm, mắm ngon
- Dầu ăn
- Nước sử dụng gà (hoặc nước dùng xương)
- Hành, mùi, tía tô
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÁO TIM GÀ HẠT SEN
Bước 1: Tim gà rửa sạch sẽ, thái và băm tí hon. Phi thơm hành khô băm gầy với dầu ăn, cho tim gà vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon rồi cho tim gà ra bát.
Bước 2: Gạo tẻ trộn với gạo nếp rồi đem xay tan vỡ, sau đó ngâm phần gạo này với ít nước chín khoảng 1h đồng hồ (việc ngâm gạo sẽ giúp khi nấu cháo tốc độ hơn).
Cho gạo vào nồi, chế nhạo nước dùng xương sao cho phần nước dùng xương gấp đôi phần gạo. Đun bé xíu lửa cho tới khi hạt gạo bung nở thành cháo.
Bước 3: Hạt sen ngâm nước rồi cho tham gia nồi cháo ninh cùng.
Bước 4: Đặt nồi cháo vừa nấu lên bếp thêm phần tim vừa xào vào rồi khuấy đều cùng với hạt sen. Nêm chút mắm ngon sao cho vừa miệng.
Bước 5: Sau cùng cho hành, mùi, tử tô thái nhỏ tuổi rồi khuấy đều lên.
Múc cháo tim gà hạt sen ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.
Chúc quý khách và mái ấm có bữa sáng hấp dẫn với cách thức nấu cháo tim gà hạt sen!
Xem nhiều hơn: thông tắc nhà vệ sinh tại ba đình
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét