Bánh nếp trứng kiến
Trứng kiến chỉ có theo mùa nên muốn ăn uống bánh nếp trứng kiến, thực khánh chỉ có thể tới Tuyên Quang quẻ đúng thời điểm. Bánh có mùi vị thơm ngon của nếp, vị ngậy béo của nhân trứng kiến quyện lẫn hành và thì là. Tuy nhiên, cũng có người vì mẫn cảm mà có thể bị dị ứng khi ăn món bánh này.
Gỏi cá bỗng nhiên sông Lô
Nói đến món gỏi cá ngon vùng Tây Bắc thì phải kể đển gỏi cá chợt nhiều người biết đến. Cá đột nhiên để đóng gói món gỏi phải là cá nuôi được 1,5 - 2 năm, trọng lượng đạt 2,5 - 3 kg, giết mổ chắc. Gỏi cá Tuyên Quang đãng không sử dụng thính gạo mà dùng chính xương cá băm nhỏ bé rang tiến thưởng, cán mịn rồi trộn đều với lạc rang, ăn cùng những lát cá thái mỏng đương nhiên gia vị, rau thơm và các loại lá rừng.
Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc lạ mắt của đồng bào dân tộc Tày trong khoảng bao đời nay. Để khiến cho ra một hũ mắm cá, yên cầu khá công lao, phải mất 3 tháng nuôi cá ở ruộng và 10 tháng ủ men làm cho mắm, hương vị đặc thù của thứ đặc sản này khiến cho khách hàng nào đã từng một lần thưởng thức đều không thể quên.
Làm thịt lợn đen
Với đặc tính chăn thả từ nhiên, không sử dụng thuốc phát triển nên lợn thường có trọng lượng từ 40 - 55kg. Làm thịt lợn đen nổi tiếng với vị làm thịt thơm, săn chắc, khi nấu không có nước, phân bì giòn… Từ lợn đen, người Nà Hang đã sản xuất thành những món ăn rất dị như: Làm thịt lợn nướng riềng mẻ, giết mổ lợn nướng ngũ vị hương, giết thịt lợn xào lăn…
Ngô nếp Soi Lâm
Ngô nếp ở đây nhỏ bé, bẹ mỏng mảnh, lõi nhỏ dại đặc, ngô luộc lên hạt trong và bóng, ăn rất dẻo, mang vị ngọt thanh. Ngô nếp Soi Lâm là ngô nếp ta, ngô giống do bà con tự bảo quản. Trong khoảng ngô nếp có thể khiến ra chè ngô, xôi ngô,… vô cùng thú vị.
Rượu ngô Na Hang
Rượu ngô Na Hang ngon không chỉ bởi vị ngô ngọt mà còn bởi công thức gây men đặc biệt trong khoảng lá rừng. Men lá được pha giễu cợt trong khoảng hơn 20 loại thảo dược quý có tác dụng chữa lành vết thương, tê thấp, tê thấp... Chỉ cần một nhấp rượu ngô Na Hang, bạn có thể cảm nhận được hương thơm vị mát lan tỏa khắp thân thể.
Cam sành Hàm Im
Cam sành Hàm Lặng là một thương hiệu nổi tiếng của thị xã. Cam được trồng trên núi cao, khí hậu nóng bức, cho vị ngọt mát. Đây là loại cam có trị giá dinh dưỡng cao: hàm lượng tuyến đường trên 10%, hàm lượng vitamin C trong khoảng 40 - 90mg/100g.
Không chỉ nhiều người biết đến với phong cảnh hữu tình, những món ăn dân gian của Thái Nguyên cũng sẽ làm cho say lòng quang khách.
Xem nhiều hơn: thông tắc nhà vệ sinh tại Hoàn Kiếm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét