Thạch sùng thiên nhiên giết thịt rất ngọt, mềm và ngon nên được phổ biến người săn lùng. Ảnh: Tư liệu
Thời điểm này, phổ thông con thạch sùng đã đề nghị chuyển di lên những nơi cao nhòng, như ngọn cây, gò đất… để tránh nước. Nắm được thói quen sinh sống của loài rắn mối, phổ quát người trên khu vực huyện Hồng Ngự (tỉnh Đồng Tháp) đã rủ nhau đi săn loài rắn bốn chân độc đáo này. Khác biệt là những năm vừa qua, rắn mối đã biến thành món ăn yêu thích của không ít khách nhậu nên việc tiêu thụ rắn mối cũng khá dễ dãi.
Ghi kiếm được tại tuyến đường nội đồng kênh Út Gốc phường Thường Thới Tiền quận Hồng Ngự, anh Nguyễn Văn Lắm ngụ xã Thường Phước 2 cùng 1 tuổi teen cùng xóm đi săn thằn lằn. Anh Lắm cho nhân thức công cụ săn thằn lằn rất dễ chơi, chỉ cần một cây chỉa nhỏ tuổi được gài tham gia ống nhựa, cùng lúc sử dụng sức bật của dây thun bắn thạch sùng.
Tác phẩm nhận được là những chú thằn lằn béo mập. Ảnh: T.L
Sau 2 tiếng, anh Lắm săn được gần 2kg thằn lằn thiên nhiên. Nếu bán cho các doanh gia anh Lắm cũng nhận một vài trăm ngàn đồng.
Còn ở vùng Đồng Tháp Mười (thức giấc Long An), mùa bè lũ này cư dân chỉ cần đi dọc ven đê đa dạng cây cỏ, dùng cần câu với mồi là trứng kiến để bắt rắn mối mùa anh em, mỗi ngày có thể kiếm được 200.000 - 300.000 đồng, thậm chí trúng mánh có thể bắt được phổ thông hơn.
Món thằn lằn nướng mọi được phổ biến người ưa chuộng. Ảnh: I.T
Theo chị Bé nhỏ Năm, một chủ thu mua rắn mối ở ngay ngã ba quốc lộ 62 thuộc địa phận Thị phố Kiến Tường (Long An) thì bây giờ, thằn lằn là một trong những đặc sản mùa nước nổi được thị trường chuộng nhất vì thịt rất ngọt, mềm và thơm. Đa số thằn lằn được thu tìm ở đây đều được đưa lên xe chuyển tới đô thị tiêu thụ.
Theo đó, những loại thằn lằn trong khoảng 8 - 10 con/kg thì có giá 160.000 đồng/kg, loại trên 10 con/kg thì giá là 120.000 đồng/kg. Lúc hàng về đa dạng thì giá giảm xuống còn 90.000 đồng/kg.
Chị Năm cũng san sớt một vài "mẹo" chế biến thạch sùng ngon hết chỗ chê. Bắt rắn mối đem về, đập chết, bỏ vô bếp lửa than nấu cơm chiều còn đỏ rực. Chờ một tẹo, vẩy rắn cháy sém, mỡ tươm vàng ươm. Khều ra, dùng cây cạo sạch lớp vẩy cháy, bẻ từng khúc ăn nóng với muối hột giết rắn ngọt lịm vừa ngon, vừa thơm nức.
Cầu kì hơn thì từ giết rắn mối nướng đó, lấy xoài chua, cóc, mận xắt sợi nhuyễn để trộn gỏi. Gỏi bày ra dĩa cho thêm ngò, ớt, tiêu, chanh và một số lát ớt đỏ. Gỏi thằn lằn ăn với bánh tráng mè nướng than, hay bánh phồng cừu rất hấp dẫn.
Xem thêm: thong tac nha ve sinh tai tai hai ba trung
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét