Trang trại nuôi lợn rừng của mái ấm anh Dần theo chế độ bán hoang dại, cho ăn thức ăn tự nhiên. Ảnh: PV
Thành lập công ty để khởi nghiệp từ một con lợn rừng“kẹp nách”
Sau bao năm bôn ba khiến ăn và dành dụm được một số vốn, anh Nguyễn Văn Dần (44 tuổi) ở thôn Đồng Rằng, phố Đông Xuân, quận Quốc Oai, Hà Nội dựng nông trại, thực hiện ước mơ nuôi lợn rừng ở vùng ngoại ô.
Anh Dần kể, lúc trước người địa phương chỉ nhân thức nuôi lợn nhà chứ chưa bao giờ nghĩ tới việc đưa giống lợn rừng về nuôi. Ôm ấp dự định, trong một chuyến thăm bạn cũ ở Lạng Sơn, anh Dần đã “kẹp nách” một con lợn rừng mang về. Thời gian đầu do không quen với vấn đề kiện khí hậu, ăn uống nên con lợn bị bệnh ỉa chảy, nhỏ tuổi yếu. Sau rộng rãi đêm vò đầu, bứt tóc, anh nghĩ ra cách thức cho lợn ăn những thứ tự nhiên để tăng sức đề kháng. Bên cạnh, anh còn thả lợn ra vùng đất đồi để đi lại, chạy nhảy. Không lâu sau đó, con lợn vững mạnh nhanh, rắn chắc.
Con lợn rừng trước tiên sau thời điểm chăn nuôi và làm thịt đã cho thớ tị nạnh dày, phổ thông giết mổ nạc, làm thịt giòn, ngon tự nhiên khiến cho cư dân trong thôn ăn 1 lần nhớ mãi. Từ thắng lợi bước đầu, anh Dần sắm tậu những con giống chất lượng (ngực sâu, mình nở, lưng thẳng, phòng ban sinh dục tạo ra…) kết hợp với phép tắc riêng để sản xuất khẩu phần ăn phù hợp với bầy đàn lợn rừng.
Chia sẻ về trải nghiệm nuôi lợn rừng của chính mình, anh Dần cho nhân thức, thức uống của lợn rừng chính yếu là cỏ voi, cây cau vua, rau chuối, khoai lang… khác biệt nhất là lá thuốc được cho lợn ăn thường xuyên để tăng sức đề kháng. Theo nhẩm tính, trong 10 năm trở lại đây riêng nhà anh Dần đã xuất chuồng hàng nghìn con lợn rừng thương phẩm.
Sáng nào cũng chạy với… lợn
Một con lợn rừng sau khi chăn nuôi 12 04 tuần đạt 30 - 40kg có thể xuất bán thương phẩm với giá cao gấp 3 – 5 lần so với lợn giết mổ thông thường.
Mấy năm nay, mảnh vườn rộng 6 sào của nhà anh Dần trở thành chuồng của những chú lợn rừng giống. Điểm chú ý của khu đất này là không phải bằng vận mà rất nhấp nhô, phổ thông khúc gập gềnh lên xuống. Cậu bạn trẻ trẻ tuổi Nguyễn Văn Tùng (đại trượng phu anh Dần) bảo: “Nhà em nuôi lợn mà chẳng khác gì sống trên rừng. Sáng nào em và tập thể lợn cũng đuổi nhau chạy cả tiếng đồng hồ. Thành thử giờ cứ thấy người theo thói quen là bè cánh lợn co cẳng chạy”.
Theo Tùng, đối với lợn thương phẩm thì lượng thức ăn tinh là từ 800 gam đến 1kg mỗi ngày. Yếu tố chính của thức ăn là trong khoảng ngô xay bột và cám mỳ. Hai loại yếu tố này được nấu chín và ủ trong vòng 24 giờ sau đó hòa với nước cho lợn ăn. Hiện nay mái ấm anh Dần đang có hơn 3 sào trồng cỏ voi và 200 - 300 cây cau vua là nguồn giải khát hàng ngày cho số đông lợn.
Trải qua phổ quát bất định của thị trường, anh Dần chia sẻ: “Mấy năm trở lại đây, giá cả lợn giảm mạnh, lợn công nghệ sụt giá và lợn rừng cũng giảm theo, phổ thông hộ mái nhà sa sút, có nhà phải bỏ nghề. Rất may, tới thời gian hiện tại, giá lợn đã tăng cao đôi chút, cuối năm mái ấm tôi sẽ xuất trong khoảng 70 – 100 con lợn giết thịt ra thị trường”. Theo quan sát, trong chuồng trại nhà anh Dần đang có trên 100 con lợn, trong số đó, đàn lợn đực sử dụng để phối giống được nuôi tách biệt để bảo đảm nguồn giống tốt nhất.
Một khoảng vườn rộng để lũ lợn chạy bộ và tắm nắng.
Cùng ở thị trấn Đông Xuân, lão nông È Doanh Nhàn hạ là một trong số ít gia đình thắng lợi với mô phỏng chăn nuôi lợn rừng bán hoang dã của thôn Đá Thâm. Nuôi “đặc sản” lợn rừng với quy mô khá lớn, nhưng ông Thong thả xuất bán vô cùng tiện lợi. Các nhà hàng, nơi nghỉ ngơi thi nhau tấn công xe vận chuyển về tận nhà bắt lợn. Mỗi năm, ông bán hơn 100 con lợn rừng với giá từ 130.000 – 180.000 đồng/kg. Trừ chi tiêu ông còn lãi gần 200 triệu đồng.
Ông Lỏng lẻo diễn thuyết, để giết lợn rừng ngon ngoài chọn con giống chất lượng, người nuôi phải có chính sách riêng trong việc sản xuất khẩu phần ăn thích hợp với bè cánh lợn rừng. Ngay trong khoảng lúc khởi nghiệp chăn nuôi lợn rừng, ông đã áp dụng phương án bán chăn thả và không sử dụng cám kĩ nghệ. Có thời gian, bè lũ lợn rừng của nhà ông tỷ trọng mỡ phổ thông nên bị lái buôn ép giá. Như năm ngoái, cả một số chục con lợn rừng đến lúc xuất bán nhưng không có người dùng làm cho ông thất thu.
Chính bởi vậy, ông đã sắm ra cách thức nuôi lợn rừng theo hướng dân gian là: Chạy bộ cùng lợn. Ngoài việc cho lợn ăn phổ quát rau, củ, quả thì thói quen chạy bộ hàng ngày, tắm nắng… sẽ giúp lợn chắc khỏe, giết mổ thơm ngon hơn. “Trước đó, dân ta vẫn hay dùng cụm trong khoảng “gà đi bộ”, tôi nghĩ sao chẳng thể là “lợn đi bộ”. Chính bởi vậy tôi quây toàn thể đất đồi, đất vườn thành nơi thả lợn. Đêm lợn về chuồng nghỉ, ngày thả rông trong rừng. Được nuôi bằng bề ngoài thiên nhiên nên đồng chí lợn con hình thành chẳng hề tốn đa dạng công tích để chăm bẵm. Cứ một con lợn rừng nuôi chừng mực 30kg (mất khoảng 12 bốn tuần) là xuất bán”, ông Nhàn cho hay.
Ông Thủng thẳng cũng chia sớt, lợn rừng thường đẻ mỗi năm 2 lứa, mỗi lứa 8-10 con. Lợn con có bộ lông sọc dưa (vệt lông màu vàng chạy dọc thân trên nền da màu đen hoặc nâu). Khi lợn con trên 3 tháng tuổi, các vệt sọc dưa này không còn nữa. Quá trình lợn đẻ diễn ra tự nhiên, không cần sự hỗ trợ hoặc can thiệp của loài người.
|
Những lão nông bắt nhịp thị trường Theo san sẻ của những lão nông phường Đồng Xuân, đặc điểm dễ nhận diện nhất về lợn rừng là chúng có bộ lông dài hơn lợn bình thường và nhận ra những cọng lông này rất vững chắc, má có màu trắng còn chân đen chắc. Về thịt lợn rừng thương phẩm điều dễ phân nhân thức với thịt giả mạo hay giết thịt chung ở chỗ - bao giờ giết mổ lợn rừng cũng có ba lớp: Da đến lớp mỡ mỏng dính mới đến giết mổ. Trông miếng giết chắc và nạc. Để theo kịp thị trường, mái nhà ông Lỏng lẻo, anh Dần và phổ biến hộ dân khác còn nhận làm thịt lợn tại nhà đình và đóng từng phần vào áo quan xốp giao cho đối tượng mua hàng. |
Đọc thêm: thong tac nha ve sinh tai dong da
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét