Nằm phía gần cuối con đường Vĩnh Khánh chuyên các món ốc và hải sản đình đám ở quận 4, một quán ốc lòng đường đã quyết định "chơi trội" khi đưa tham gia menu món hàu 24 vị độc nhất vô nhì.
Sài Gòn không thiếu các món chế biến từ hàu như hàu gỏi, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu né....nhưng hàu lên đến 24 vị thì quả tình chưa ở đâu có.
Chính bởi vậy, chỉ sau một thời gian ngắn, quán ăn lòng phố này đã chật ních người ghé đến ăn uống, trở thành liên hệ ăn uống hấp dẫn của không chỉ các giáo đồ ẩm thực Sài thành mà của cả khách du lịch trong và ngoài nước khi đến thăm thành phố.
Mâm hàu 24 vị, nhìn thôi đã thèm chảy nước bọt. (Ảnh: c.quan)
Phổ thông khách Tây yêu thích mua tới quán nướng lòng đường để thưởng thức mâm hàu siêu độc này.
Không những có cơ chế bắt măt và rất dị, chất lượng của món hàu 24 vị này cũng "chẳng phải dạng vừa đâu".
Khi khách khứa gọi món, nhân viên sẽ bưng lên 24 chiếc chén, mỗi chiếc lại có bên trong 1 con hàu to, bụ bẫm rồi phủ lên đó là những vị sốt độc đáo của riêng quán nghĩ ra như muối tắc, chanh mù tạt, sữa phô mai, bơ kem, sa tế, chanh muối, mỡ hành, chanh quế, Tứ Xuyên, sốt dầu hào, sốt bơ đậu phộng, sốt dâu, mayonaise,....
Mỗi con hàu mập được bỏ vào trong một chiếc chén tí hon, rưới sốt đặc trưng riêng.
Một lần nướng có thể được 4 chén.
Sốt chanh muối.
Sốt mỡ hành béo ngậy.
Sốt trứng phắn.
Sốt chanh leo chua ngọt
Sốt sa tế cay nồng.
Phương pháp ăn cũng vô cùng thu hút, khách sẽ được cung ứng một bếp than nhỏ xíu, bỏ mỗi lần trong khoảng 3-4 chén hàu lên trên rồi chờ 20-30 giây, khi lớp sốt mở màn sủi bong tóng sôi, mùi thơm dậy lên nghi ngút là có thể trực tiếp gắp hàu thưởng thức.
Mách nhỏ về lý do vì sao không sử dụng hàu nướng trực tiếp trên vỏ nhưng mà bỏ ra chén, người nấu ăn của quán cho biết "Hàu để trong chén sẽ giúp quang khách dễ tự tay nướng trên bếp hơn, bảo đảm vệ sinh và lượng nước sốt sẽ ngập được cả con hàu".
Hàu không cần quá chín nên chỉ để khoảng 20-30 giây là ăn được.
Những con hàu ở đây rất tươi ngon, con nào con nấy mập mạp, khi ăn vô cùng đã miệng, hòa hợp với mỗi con là một loại sốt khác nhau: cay, béo, chua dịu, ngọt... nhưng sốt nào cũng rất đượm đà, tròn vị.
Hàu rất tươi, mập và to.
Giá cho mỗi chén hàu chỉ 17 nghìn đồng, quán cũng có chia sẵn 5 "set" nhỏ bé, mỗi set chọn lựa ra 5 vị tích góp cho những tân khách đi theo nhóm nhỏ nhắn và muốn lựa chọn loại sốt riêng tuỳ theo đòi hỏi.
Ngoài hàu 24 vị, quán còn bán phổ biến món nướng được tẩm ướp rất khéo.
>> XEM THÊM: Cầm 20 nghìn sang thị xã 4, ăn hết 3 món flan, tào phớ Singapore béo ngậy vẫn thừa tiền
Tham khảo thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại đống đa
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét